2018年4月8日 星期日

蚵仔麵線

蚵仔麵線
H:加蚵為蚵仔麵線,加大腸為大腸麵線,三寶大腸麵線!20180408W7錄。
維基百科介紹:^
蚵仔麵線:
蚵仔麵線(台灣話:ô-á mī-sòaⁿ)[1]台灣小吃中極具有特色的一種,主要原料為蚵仔(小牡蠣)和麵線,蚵需先拌太白粉,但市面上也有許多是用大腸麵線(tōa-tn̂g mī-sòaⁿ;滷好的豬大腸和麵線)來販售。


Quick facts: 全漢, 漢羅 …

蚵仔麵線

閩南語名稱?全漢蚵仔麵線漢羅蚵á麵線全羅Ô-á mī-sòaⁿ

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鹿港的蚵仔麵線,是清湯沒有勾芡


一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。豬大腸滷製的過程,與整碗麵線中的比例都是決定優劣的關鍵。在顧客購買蚵仔麵線時,商家通常會問要不要加辣,有些商家是以辣椒醬聞名。此外也可多加烏末、香菜等調味。

麵線的麵條分類


蚵仔麵線的麵線,常有「機器麵線」與「手工麵線」之分[2],機器麵線口感較差,手工麵線則較有口感,手工麵線的成本也較高。[3]


蚵仔麵線的湯底


而湯頭有用大骨熬、也有用化學的「肉精素」、味素雞粉柴魚熬湯、川燙大腸後的湯、川燙蚵仔後的湯、等等湯底,其中大骨使用者較少,肉精素使用者較多,較不健康;而柴魚熬湯則鮮美健康;川燙大腸後的湯則有濃厚的大腸味,一般認為較髒,但口味卻非常鮮美。


芶芡用的粉


麵線芶芡可讓整碗麵線口感更滑順,專業是以地瓜粉,家用則以太白粉芶芡。店家為了結省成本,常以川燙蚵仔的水拿來作麵線的湯底,又因蚵仔需有地瓜粉裹粉才能川燙,川燙後所留下來的蚵仔地瓜粉湯,不但是湯底的好材料,又能拿來作為煮麵線芶芡的材料(因內含地瓜粉的湯),可謂一舉兩得。


參考文獻


徐志摩

徐志摩
維基百科介紹:
徐志摩(1897年1月15日-1931年11月19日),原名章垿,槱森,小字又申,後改字志摩,浙江海寧人,中華民國著名新月派現代詩人散文家,亦是著名武俠小說作家金庸的表兄[2][3]。徐志摩出生於富裕家庭,並曾留學英國。一生追求「愛」、「自由」與「美」(胡適語),這為他帶來了不少創作靈感,亦斷送了他的一生。徐志摩倡導新詩格律,對中國新詩的發展做出了重要的貢獻。他與胡適、聞一多、梁實秋、陳源等人於1923年創建新的文學團體:新月詩社


Quick facts: 逝世, 名 …

徐志摩詩人、散文家

徐志摩

名章垿字又申(後改字志摩)出生清光緒二十二年(歲次丙申)十二月十三日酉時[1]
1897年1月15日
 大清浙江杭州府海寧縣硤石鎮婚年1915年(與張幼儀)
1926年(與陸小曼)逝世1931年11月19日(34歲)
 中華民國山東省濟南市親屬父親徐申如(1872年-1944年)母親錢慕英(?-1931年)元配張嘉玢(1915年-1922年)繼室陸眉(1926年-1931年)元配之父張潤之

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徐志摩與張幼儀


生平


家庭背景


徐志摩出生於浙江海寧一個富裕家庭,他的父親徐申如,人稱「硤石鉅子」,又是硤石商會會長,擁有一座發電廠、一間梅醬廠、一間絲綢莊,在上海還有一家小錢莊


出生與童年


1897年1 月15日,徐志摩出生。

1900年起,入家塾讀書。
1907年,入硤石開智學堂就讀,從師張樹森,從而打下了古文根底。
1910年畢業,入杭州府中學(1913年改名為杭州一中,歷經沿革為今日之杭州高級中學),與徐達夫、厲麟似同班。他愛好文學,並在校刊《友聲》第一期上發表論文《論小說與社會之關係》,認為小說裨益於社會,「宜竭力提倡之」,這是他人生的第一篇作品。同時,他對文學也有興味,並發表了《雷錠與地球之歷史》等文。
1915年夏,18歲時於杭州一中畢業後,考入上海滬江大學(該校1950年代轉移到香港為崇基學院-也即現今的香港中文大學的一部分,校址則轉移給今上海理工大學)。

結婚


1915年12月5日(農曆乙卯年十月二十九日),經由父母安排,與張君勱之妹張幼儀結婚後,轉入上海浸信會學院學習。

1916年春(19歲),從上海浸信會學院退學。同年秋,轉入國立北洋大學(今天津大學)法科預科。次年,北洋大學法科併入北京大學,入北京大學預科學習。
1918年6月,拜梁啟超為師。
1918年8月(21歲)赴留學,入克拉克大學歷史系
1919年9月(22歲)入哥倫比亞大學經濟系。
1920年10月(23歲),赴英國倫敦大學倫敦政治經濟學院,其間結識英國作家赫伯特·喬治·威爾斯,對文學興趣漸濃。旅英期間,徐志摩邂逅了林長民的女兒林徽因(原名林徽音),對其窮追不捨,並要求當時在英國陪讀並懷了次子的元配張幼儀墮胎離婚。張不同意,徐遂不告而別。

離婚


1922年3月(25歲),與張幼儀離婚,入劍橋大學國王學院學習。同年10月回國。

1923年3月(26歲),發起成立「新月社」。同時在北京大學英文系任教。
1924年4月至5月(27歲),泰戈爾訪華,陪同在各地訪問;5月至7月,陪同到日本香港訪問。8月,第一本詩集《志摩的詩》出版。12月,《現代評論》週刊在北京創刊,為主要撰稿人。
1925年3月(28歲),辭去北京大學教職。

徐志摩和第二任妻子陸小曼


1925年3至5月,赴歐洲旅遊。
1926年(29歲),應任光華大學教授,兼東吳大學法學院英文教授;主持《晨報副刊·詩》;10月,與陸小曼結婚。
1927年春(29歲),參與籌辦新月書店。1927年9月,第二本詩集《翡冷翠的一夜》由新月書店出版。任上海光華大學教授。
1928年2月(31歲),兼任上海大夏大學教授。10日,與聞一多、饒孟侃、葉公超等創辦《新月》月刊。
1928年6月至10月,赴日、美、歐、印等地旅遊。11月,最有名的代表作《再別康橋》問世。
1929年(32歲),辭去東吳大學大夏大學教職,兼任中華書局編輯。1929年9月,應聘任國立中央大學文學院英語文學教授。同年,兼中華書局、大東書局編輯。
1930年底(33歲),先後辭去上海光華大學南京中央大學教職。
1931年1月(34歲),與陳夢家、方瑋德等創辦《詩刊》季刊。1931年2月,任北京大學英文系教授。兼任北平女子大學教授。8月,詩集《猛虎集》出版。

飛機失事遇難


主條目:濟南號空難(英語:1931 Jinan air crash


1931年11月19日,因林徽音要在北平協和禮堂為外國使節演講「中國建築藝術」,徐志摩欲前去捧場,於早上八時搭乘中國航空公司「郵政號」司汀遜式九缸七座飛機(英語:Stinson Detroiter)由南京北上,然而,飛機在大霧中誤觸濟南開山(今山東省濟南市長清區崮雲湖街道)墜落,徐志摩罹難,死時34歲。郁達夫在一篇悼文中說,徐志摩的死法,和拜倫雪萊的死法一樣不平凡[4]胡適在《追悼志摩》一文中亦有提及到這次事件,其後經由學者考究發現徐志摩在高空中就已經把飛機的窗戶打開, 冷空氣瞬間衝擊面部當場沒有生命跡象了,由此可知其死因並非失事造成而是失溫造成腦死 [5]

軼事


徐志摩在當時被認為是一個文壇富翁,他是大學教授中,唯一擁有私家汽車的人[6]


1923年,梁啟超(號任公)寫了長信很懇切地勸他:「萬不可以他人之痛苦,易自己之快樂。弟之此舉其於弟將來之快樂能得與否,始茫如捕風,然先已予多數人以無量之苦痛。」「戀愛神聖為今之少年所樂道。……茲事蓋可遇而不可求。……況多情多感之人,其幻象起落鶻突,而得滿足得寧帖也極難。所夢想之神聖境界恐不可得,徒以煩惱終其身已耳。」任公又說:「嗚呼!志摩!天下豈有圓滿之宇宙?……當知吾儕以不求圓滿為生活態度,斯可以領略生活的妙味矣。……若沉迷於不可必得之夢境,挫折數次,生氣盡矣。鬱邑佗傺以死,死為無名。死猶可也,最可畏者,不死不生而墮落至不復能自拔。嗚呼!志摩!可無懼耶!可無懼耶!」

志摩答覆任公的信,不承認他是把他人的苦痛來換自己的快樂。他回信說:「我之甘冒世之不韙,竭全力以鬥者,非特求免凶慘之苦痛,實求良心之安頓,求人格之確立,求靈魂之救度耳。人誰不求庸德?人誰不安現成?人誰不畏艱險?然且有突圍而出者,夫豈得已而然哉?我將於茫茫人海之中訪我唯一靈魂之伴侶。得之,我幸;不得,我命。如此而已。」「嗟夫吾師!我嘗奮我靈魂之精髓,以凝成一理想之明珠,涵之以熱滿之心血,明照我深奧之靈府。而庸俗忌之嫉之,輒欲麻木其靈魂,搗碎其理想,殺滅其希望,污毀其純潔!我之不流入墮落,流入庸懦,流入卑污,其幾亦微矣!」


徐志摩留學後回到北平,常與朋友王賡相聚。王賡的妻子陸小曼,對徐志摩影響甚大。陸小曼聰慧活潑,是獨生女,父親陸寶曾是日本名相伊藤博文的得意門生,回國後任賦稅司。徐志摩和陸小曼在北平交際場相識相愛,並談及婚嫁。徐父執意請梁啟超證婚,徐志摩求助於胡適,胡適果然把梁任公請了出來,梁任公在大庭廣眾之下罵徐志摩:「徐志摩,你這個人性情浮躁,所以在學問方面沒有成就,你這個人用情不專,以致離婚再娶……以後務要痛改前非,重作新人。」。並以「希望這是你們最後一次結婚」這驚世駭俗的語句作為對兩人的期望。盛典舉罷,徐志摩與陸小曼南下定居上海


由於徐志摩離棄原配和兒子、再娶友人之妻,觸怒了父親,中斷了對他的經濟援助,而陸小曼生活揮霍無度,住的是3層樓的豪華住所,每月100銀洋的租金,家裡傭人眾多,有司機、廚師、男僕,還有貼身丫鬟,這些巨額花費使徐志摩入不敷支。應胡適的邀請,徐志摩兼教於北京大學,為了貼補家用,常在上海、南京北京間往返,同時在光華大學東吳大學法學院、大夏大學三所大學講課,課餘還得趕寫詩文,以賺取稿費。沉溺於跳舞、打牌、票戲等夜生活的陸小曼每天天亮才上床,睡到下午兩點才起身。


網傳徐志摩作品《阿詩瑪》為「魚的記憶只有7秒」的來源所在,但徐志摩的詩集和散文集中都沒有關於「魚的記憶只有7秒」的描述,且該詩與近代新月派風格迥異。


主要作品


詩集


《猛虎集》(收錄《再別康橋》)


《翡冷翠的一夜》


雲遊


《徐志摩全集》


散文集:《落葉》、《巴黎的鱗爪》、《自剖》、《秋》。


小說散文集:《輪盤》。


另有戲劇《卞昆岡》(與陸小曼合寫),《愛眉小札》(寫給陸小曼的日記)、《志摩日記》,譯著《曼殊斐爾小說集》等。


文學風格


新詩


龍騎士

龍騎士
維基百科介紹:
H:20180408W7在Fox Movies於1115至1330上演的龍騎,2006年公映至今已久!
維基百科介紹:

《龍騎士》(英語:Eragon),2006年公映的動作奇幻冒險電影。由史蒂芬·范米爾(英語:Stefen Fangmeier)執導,艾德·史彼勒傑瑞米·艾恩斯約翰·馬克維奇主演。改編自克里斯多福·鮑里尼所作的同名小說[1]


本文介紹的是一部小說改編電影。關於同樣稱作「龍騎士」的作品,請見「龍騎士」。

Quick facts: 產地, 臺灣 …

龍騎士
Eragon

英文電影海報

基本資料導演史蒂芬·范米爾(英語:Stefen Fangmeier)監製約翰·戴維斯(英語:John Davis (producer)
亞當·古德曼(Adam Goodman)
吉爾·奈特爾(Gil Netter)編劇彼得·布克曼(英語:Peter Buchman)原著《龍騎士首部曲:飛龍聖戰
Eragon
作者-克里斯多福·鮑里尼主演艾德·史彼勒
傑瑞米·艾恩斯
席安娜·蓋蘿莉
羅勃·卡萊爾
吉蒙·韓蘇
加烈·希隆
喬絲·史東
瑞秋·懷茲(聲演)
約翰·馬克維奇配樂派屈克·道爾攝影休·詹森(英語:Hugh Johnson (cinematographer))剪輯羅傑·巴頓(英語:Roger Barton (film editor)
マサヒロ・ヒラクボ(Masahiro Hirakubo)
克利斯·萊本森(英語:Chris Lebenzon)片長104分鐘產地美國
英國
匈牙利
澳洲語言英語上映及發行上映日期2006年12月14日]](匈牙利
2006年12月15日(美國、加拿大、英國、澳大利亞、紐西蘭、香港)
2006年12月16日(日本)
2007年1月11日(韓國)
2007年1月17日(埃及)發行商20世紀福克斯預算1億美元票房全球:249,488,115美元各地片名中國大陸龍騎士香港俠影魔龍臺灣龍騎士

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情節概要


故事發生在虛構的阿拉加西亞(Alagaësia)王國,一個曾經富饒、美麗的國家。可是如今,由於邪惡殘暴的皇帝加爾巴托瑞克斯(Galbatorix)的獨裁統治,居民們在飢餓和恐慌之中艱難度日,往日的富饒繁榮已經不復存在。

一天,15歲的農家少年伊拉貢(Eragon)在森林裡發現了一顆散發出藍色光芒的奇妙的石頭。出身貧寒的他,原本只想把這顆奇石換取過冬的食物。可沒有想到的是,這塊石頭竟然是一顆飛龍的蛋。不久從蛋里孵出了一條巨大的藍色飛龍,伊拉貢為他取名為「薩菲拉(Saphira)」。
這件事應驗了一段古老傳說:「神龍將為偉大的龍騎士復活,而龍騎士將帶領人民擺脫黑暗的統治,重獲自由!」它不是一般的石頭,而是人們尋找多年的「龍蛋」,是傳說中光榮戰役的「龍騎士」的象徵之物。
與此同時,邪惡皇帝加爾巴托瑞克斯也正在到處尋找這顆「龍蛋」,他決不會輕易放棄任何一個找到龍蛋的機會。在這位專橫跋扈的皇帝心中,飛龍和龍騎士將對他的統治構成極大的威脅。
不久,伊拉貢遇到了先知布朗姆(Brom),在他的指導下,伊拉貢了解了這片土地的歷史。本來這片土地曾經為龍騎士所守護,而預言明示出他將要成為帶領大家擺脫黑暗的英雄。隨即,在布朗姆的指導下,伊拉貢開始學習擊劍、古代語言、駕馭飛龍和作戰的技巧,在他的手掌上也逐漸顯現出龍騎士的專有印記。
這時,殘暴的加爾巴托瑞克斯為了將尚未成熟的「龍騎士」儘早除掉,派出自己的爪牙開始對善良的人們進行殘忍的屠殺,伊拉貢的親人們也盡遭殺害。伊拉貢身負龍騎士的使命,他決心要讓這個國家重新回到和平繁榮的年代。伊拉貢英勇無比,終於橫掃魔法世界,成為真正的英雄,也將成為阿拉加西亞人民的守護者。[2]

主要演員表


More information: 演員, 角色 …


演員角色粵語配音
(明珠台, 2010年1月30日)艾德·史彼勒伊拉貢
(Eragon)黃榮璋瑞秋·懷茲(配音)飛龍
(Saphira)謝潔貞傑瑞米·艾恩斯布朗姆
(Brom)張炳強席安娜·蓋蘿莉艾雅
(Arya)程文意羅勃·卡萊爾杜札
(Durza)陳永信約翰·馬克維奇加爾巴托瑞克斯
(Galbatorix)朱子聰加烈·希隆穆塔夫
(Murtagh)何承駿吉蒙·韓蘇阿吉漢
(Ajihad)陳卓智喬絲·史東安吉拉
(Angela)黃子敬

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評價


正面評價


「crazedfanboy」網站評論這部電影為:「令人愉快的(fun)」[3]


澳大利亞的「urbancinefile」網站評論說:「這部電影是從男孩子們的幻想中創造出來的(the stuff boys' fantasies are made of.)」[4]


在「nwsource」網站中,這部電影的CGI製作,被形容為「富於幻想的(imaginative)」,角色「薩菲拉(Saphira)」被稱作「華麗的創作(magnificent creation)」[5][6]


負面評價


總體


此片在著名電影評論網站爛番茄上,獲得了大量的負面評價。正面評價只有16%。這個成績是2006年全美電影倒數第10名。[7] [8]


劇情


西雅圖時報》(The Seattle Times)評論這部電影說:「它在技術上成功了,但是在劇情上面全無生氣,有時甚至有一點愚蠢。」 [9]


好萊塢報道》(The Hollywood Reporter)評論說:「《龍騎士》的世界,沒有很多質感和深度。」 [10]


華盛頓郵報》評論說:「這個故事很明顯是模仿別人的。」[11]


《拉斯維加斯周刊》(Las Vegas Weekly)評論說:「這部電影很一般。」[12]


表演


《新聞日(Newsday)》評論說:「這部電影表演笨拙得像9歲的小孩。」 [13]


華盛頓郵報》評論說:「表演很蹩腳。」[11]


《奧蘭多周刊(Orlando Weekly)》評論說:「 表演是生硬的,毫無生氣。」[14]


對話


MSNBC評論說:「對話設計得十分愚蠢(silly)」[15]


《拉斯維加斯周刊(Las Vegas Weekly)》評論說:「對話就像木頭一樣(wooden)」[12]


票房


這部電影在美國共獲得75,030,163美元的票房,在美國以外共獲得174,457,952美元的票房,使得它的全球票房總計達到249,488,115美元。美國的DVD銷售總額為87,593,444美元。[16]