四神湯
H：傍晚T之妹娟送來一小碢四神，味甜鮮美，有店家水準。非常感謝！20260409W4
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四神湯（原名四臣湯）是臺灣著名的傳統藥膳小吃，由蓮子、芡實、淮山（山藥）、茯苓這四味溫和中藥材組成，能有效健脾胃、祛濕清熱、補中益氣。通常搭配豬腸或豬肚燉煮，風味甘醇不燥熱，適合四季平補、提升身體免疫力。
四神湯的關鍵要素：
四大主材（四臣）：
蓮子： 補脾益氣，養心益腎。
芡實： 健脾除濕，收斂止瀉。
淮山（山藥）：補脾養胃，益腎固澀。
茯苓： 利水滲濕，健脾寧心。
常見做法：
中藥材（可加薏仁）洗淨泡水。
豬腸/豬肚清洗、川燙去腥。
將食材放入鍋中燉煮。
起鍋前加入鹽巴、米酒，甚至少量當歸提味。
主要功效： 健脾開胃、消水腫、滋補強身、適合胃腸機能不良者。
安永鮮物 +5
注意事項：
四神湯屬於平補，但若在生理期異常、燥熱體質或感冒生病期間，建議諮詢中醫師後食用。
